油豆腐釀
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醉江南倦客傲凝
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豆腐釀肉一直是逢年過節餐桌必備，以前一直用紅燒的做法，這次改用蒸熟再淋上味道鮮美的生抽，又香又糯，很是美味。
時間:30分鐘-1小時
烹飪步驟
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步驟 1/7
糯米事先浸泡一小時，濾幹水分用料理機打碎，不要太碎 -
步驟 2/7
肉末中放香油、鹽、料酒、生抽、薑末
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步驟 3/7
放入糯米充分拌勻
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步驟 4/7
油豆腐剪個小口
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步驟 5/7
把餡料塞入油豆腐中
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步驟 6/7
蒸鍋中燒開水，放入油豆腐蒸25分鐘左右
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步驟 7/7
再淋上生抽即可
小貼士
也可以做好後紅燒也美味。
釋出於 2020-03-10
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