油豆腐釀肉
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有腹肌visa
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十年前到浙江讀大學，第一次吃到油豆腐（我以前是有多麼孤陋寡聞 %>_
烹飪步驟
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步驟 1/5
油豆腐切開，掏空 -
步驟 2/5
填餡兒
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步驟 3/5
起油鍋，油熱之後，把油豆腐填餡兒的一面朝下放到鍋裡
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步驟 4/5
轉中火，煎十分鐘左右，加兩勺味極鮮醬油、大概100ml水，我隨手放了一顆八角和兩片香葉，可放可不放。一定要加一勺糖。蓋上鍋蓋，燜十分鐘
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步驟 5/5
收汁，出鍋，盛盤咯~
小貼士
燜煮之時，一定要加一勺糖，一定要加一勺糖，一定要加一勺糖。重要的事說三遍！江浙菜多少都是有些甜的，糖即是調味又可提鮮，沒有這勺糖，這菜就會失色三分。
釋出於 2018-08-23
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