Name: 油豆腐釀肉
Prep time: 8 min
Cook time: 20 min
Yield: 2
Cuisine: 浙菜
Ingredients: 油豆腐 200g; 豬肉 100g; 油 適量; 鹽 適量; 蔥 適量; 生抽 適量; 胡椒粉 適量; 澱粉 適量; 料酒 適量

油豆腐釀肉

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油豆腐釀肉是一道色香味俱全的漢族傳統名菜，屬於浙菜系。口味溫潤可口，製作非常簡單，下次家裡來客人我又可以露一手啦。

時間:10-30分鐘

食材

油豆腐 200g

豬肉 100g

油適量

鹽適量

蔥適量

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/10

把剁好的豬肉放到大碗里加鹽，生抽，料酒，蔥攪拌均勻
步驟 2/10

將油豆腐的表皮用手撕開一個口子
步驟 3/10

把拌好的肉餡塞進去
步驟 4/10

依次全部做好
步驟 5/10

上蒸鍋蒸10分鐘
步驟 6/10

油鍋燒熱放入油豆腐煎，塞肉的這面朝下
步驟 7/10

加適量水，少量的鹽
步驟 8/10

少許的醬油，少許胡椒粉煮一下
步驟 9/10

水收的差不多再調點生粉水
步驟 10/10

翻炒均勻即可裝盤

小貼士

肉餡可以根據自己喜歡的口味來放調料

釋出於 2019-10-14

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