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油豆腐嵌肉
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捕捉

早上帶著女兒去菜場買菜，女兒看到有正在做油豆腐嵌肉的，說也想吃這個。於就買回家來自己做著吃，女兒也幫著一起做。吃的時候問女兒自己做的是不是特別好吃，女兒說自己做的不僅好吃，還有幸福的味道呢。

食材
油豆腐 250g
瘦肉 150g
香菇 6個
鹽 適量
白砂糖 適量
料酒 適量
醬油 適量
胡蘿蔔 半根
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    買的油豆腐
  • 步驟 2/12
    瘦肉剁碎
  • 步驟 3/12
    香菇浸泡好洗清乾淨後切丁
  • 步驟 4/12
    胡蘿蔔切丁
  • 步驟 5/12
    瘦肉、香菇丁及胡蘿蔔丁放入一個碗中，加鹽、白砂糖、料酒及醬油
  • 步驟 6/12
    用筷子攪拌均勻
  • 步驟 7/12
    油豆腐清洗乾淨後用小刀在一側開一個小口
  • 步驟 8/12
    用筷子把餡料從小口塞進油豆腐裡
  • 步驟 9/12
    全部做好的油豆腐
  • 步驟 10/12
    加些許水、料酒及醬油，放在蒸屜中
  • 步驟 11/12
    蒸30-40分鐘
  • 步驟 12/12
    拿出盤子
小貼士

瘦肉先在冰箱裡凍一下，比較好切，也容易剁碎。

釋出於 2023-06-06
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