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油豆腐燜肉
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霧氣personality

紅紅的小米辣配上蒜末，混著油豆腐和肉悶出來。麵筋油豆腐口感爽滑細膩，第一口吃起來味道就像火鍋裡剛泡好的腐竹，再混著湯汁一塊嚼，又像麻辣燙裡泡著的油條。

時間:10分鐘內
食材
麵筋油豆腐 5塊
豬肉 100g
小米辣 4個
蒜末 3顆
鹽 適量
醬油 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    肉切塊，加入適量醬油，也可以不加。
  • 步驟 2/6
    再把油豆腐切成兩半，方便湯汁進入。
  • 步驟 3/6
    小米辣切斷，蒜切末。
  • 步驟 4/6
    鍋中放油，燒至八分熱，加入辣椒段和蒜末炒香。
  • 步驟 5/6
    再加入肉炒一會兒。
  • 步驟 6/6
    之後放入油豆腐，加水，再放入適量鹽，這個鹽才是決定味道的關鍵。蓋上鍋蓋悶煮兩分鐘就能出鍋啦，也可以在裡面加過了熱水的面一起悶。
釋出於 2020-06-04
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