油豆腐燜肉
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油豆腐是豆腐的炸制食品，優質蛋白、多種氨基酸、不飽和脂肪酸及磷脂等，鐵、鈣的含量也很高。
蒸、炒、燉都可以，又可為各種肉食的配料，並且久燉不爛 用來燜肉 吸收肉味就更美味啦
時間:10分鐘內
烹飪步驟
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步驟 1/9
五花肉，油豆腐，蔥， -
步驟 2/9
五花肉洗淨切塊 用生粉，生抽，腐乳，糖
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步驟 3/9
拌勻 醃一會
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步驟 4/9
熱鍋放五花肉煸炒出油
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步驟 5/9
加足夠的水 放適量鹽，蓋上鍋蓋燜煮 多放些水 因為油豆腐很吸水
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步驟 6/9
燜煮到五花肉夠軟綿，湯汁多留些
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步驟 7/9
加入油豆腐
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步驟 8/9
加一小勺老抽，翻勻 蓋上鍋蓋小火燜煮 讓油豆腐吸收湯汁 老抽是上色的 可以不用
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步驟 9/9
油豆腐吸收了肉味 非常好吃 五花肉軟而不膩
小貼士
五花肉小火煸出油 既香又不油膩，做這個菜不用另外放油
釋出於 2022-10-27
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