油豆腐蒸臘魚 - 油豆腐蒸臘魚的做法,油豆腐蒸臘魚怎麼做好吃,油豆腐蒸臘魚的家常做法 - 京細菜譜

油豆腐蒸臘魚

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澈葉藍凌趙

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油豆腐蒸臘魚，鹹辣下飯菜。每年到冬天快過年時都要燻一些臘魚，臘肉，臘雞，臘香腸類的臘味。因冬天溫度低燻好的臘味不易壞，容易儲存，不放進冰箱也能放置來年春天。剛出爐的臘魚看著好有食慾，趁家裡剩下的油豆腐，加上些臘魚做了這盤油豆腐蒸臘魚。

食材

臘魚 300g

油豆腐 200g

豆瓣醬適量

鹽適量

食用油適量

烹飪步驟

步驟 1/10

備臘魚，油豆腐，豆瓣醬。
步驟 2/10

臘魚過油不會有腥味，
步驟 3/10

過好油的臘魚碼碗底，
步驟 4/10

另燒油下入油豆腐炒勻，
步驟 5/10

放點鹽，
步驟 6/10

翻炒入味，
步驟 7/10

盛在臘魚上，
步驟 8/10

再放上豆瓣醬，
步驟 9/10

放進電壓鍋裡隔水蒸，
步驟 10/10

高壓40分鐘即成。

小貼士

臘魚和油豆腐先過油入味。

釋出於 2023-02-17