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油豆腐蒸五花肉
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Chim_wan

生蒸肉是一道衡陽地方名菜，用新鮮五花肉加作料直接蒸制。我做這道菜時加了油豆腐，充分吸收五花肉的肉汁，鹹鮮可口，味道真是不錯呢！

時間:30分鐘-1小時
食材
五花肉 400g
生抽 適量
鹽 適量
豆豉 適量
油豆腐 適量
紅燒汁 適量
紅辣椒 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    帶皮五花肉洗淨切塊
  • 步驟 2/10
    加入生抽
  • 步驟 3/10
    加食鹽
  • 步驟 4/10
    放入紅燒汁
  • 步驟 5/10
    拌勻
  • 步驟 6/10
    加豆豉，醃製20分鐘
  • 步驟 7/10
    油豆腐放入碗底
  • 步驟 8/10
    上面碼放醃好的肉塊，加少許紅辣椒
  • 步驟 9/10
    放入高壓鍋蒸制，上汽後小火蒸20分鐘
  • 步驟 10/10
    出鍋即食
小貼士

五花肉先醃製再蒸，更加入味。

釋出於 2020-10-10
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