老豆腐燜五花肉
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因為這種豆腐比較結實，裡面還有蜂窩狀的網孔的，所以我叫它老豆腐，可煎可燜而不散形，這種豆腐的口感較差，比較粗。用來燜比較適合吸收五花肉的精華。
時間:10分鐘內
烹飪步驟
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步驟 1/9
五花肉，老豆腐，姜，蒜 調料：生抽，四季醬 糖 -
步驟 2/9
比較結實的老豆腐 橫切成2段 備用。
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步驟 3/9
五花肉放鍋裡乾煸出油
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步驟 4/9
放生抽，四季醬，糖，薑片，大蒜翻炒
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步驟 5/9
適量清水蓋上鍋蓋燜煮 五花肉
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步驟 6/9
燜煮到五花肉大約6、7成熟時
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步驟 7/9
加入老豆腐 小火一起燜煮
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步驟 8/9
燜煮到收汁即可出鍋
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步驟 9/9
醬香濃郁的老豆腐燜五花肉
小貼士
老豆腐是半成品，所以不需要以早下鍋 先把五花肉燜軟再放進鍋燜煮吸味。
釋出於 2022-07-14
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