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剁椒臭豆腐蒸目魚蛋
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若梅霏琅咫天涯

臭豆腐偶爾吃那麼幾次可以有助於體內鉛含量的排出，夏天真的不想頂著高溫在廚房裡揮汗如雨，偷懶不成，咱就自己創造省事的做菜過程吧，蒸菜，即遠離油煙，還吃的原汁原味。這道菜絕對是夏季的一道米飯殺手，端上桌就深受我愛寶爸的喜愛。

時間:10-30分鐘
食材
目魚蛋 200g
臭豆腐 6塊
油 適量
鹽 適量
剁椒 1湯匙
烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    目魚蛋和臭豆腐清洗乾淨
  • 步驟 2/5
    臭豆腐和目魚蛋鋪放在碗中，將料酒，食鹽和生薑水倒入碗中，最後加一湯匙剁椒
  • 步驟 3/5
    鍋中燒一鍋水，水開後，將碗放入鍋中大火蒸15分鐘左右
  • 步驟 4/5
    最後起鍋，另一起油鍋，澆上響油，撒上蔥花
  • 步驟 5/5
    端上桌即可美美的開吃嘍，好下飯的一道菜。
小貼士

目魚蛋有一層薄膜的要撕掉，臭豆腐也可以將其對半剖開，這樣更容易入味。

釋出於 2022-10-04
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