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香辣火鍋竹筍黃辣丁
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染指的悲傷昆琦

黃辣丁藥用功效：性味：甘、平，微毒。功用：利小便，消水腫，祛風、醒酒。宜食：適宜肝硬化腹水、腎炎水腫、腳氣水腫以及營養不良性水腫者食用；適宜小兒痘疹初期食用。

時間:10-30分鐘
食材
黃辣丁 1500g
香菇 100g
竹筍 300g
油 適量
鹽 適量
姜 適量
大蒜 適量
小蔥 適量
花椒 適量
味精 適量
紅椒 適量
豆瓣 適量
十三香 適量
芹菜 適量
芝麻 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    準備材料
  • 步驟 2/12
    鍋中起油
  • 步驟 3/12
    油起加入姜蒜，花椒，豆辦炒出紅油
  • 步驟 4/12
    加入紅椒
  • 步驟 5/12
    加水，鹽熬料汁
  • 步驟 6/12
    加入竹筍
  • 步驟 7/12
    加入黃辣丁煮制
  • 步驟 8/12
    加味精煮好端出
  • 步驟 9/12
    灑上芹菜，芝麻
  • 步驟 10/12
    另起油鍋，油溫達200度
  • 步驟 11/12
    淋油
  • 步驟 12/12
    完成
小貼士

1.黃辣丁別煮老了，嫩點好吃些。

2.熬料時可久熬會香些。

釋出於 2022-08-12
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