蒜泥白肉
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不要魚丸要粗麵
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我用了朋友自己榨的辣椒油，裡面本身就有白芝麻，很香。蒜泥白肉，蒜一定要足，這樣吃起來才過癮。切肉片的時候儘量薄一些，我的刀功比較差，請大家忽略哈。
時間:10-30分鐘
烹飪步驟
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步驟 1/10
五花肉一條，香料備齊，香蔥切段備用 -
步驟 2/10
向鍋內加入適量的水，加入五花肉、香葉、八角、香蔥
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步驟 3/10
大火將湯汁煮沸，蓋上鍋蓋，轉小火慢燉煮熟為止，撈出過冷水，晾涼
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步驟 4/10
捲心菜切絲
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步驟 5/10
捲心菜過沸水焯熟，撈出，過冷水，瀝乾水分，備用
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步驟 6/10
將晾涼的五花肉切薄片
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步驟 7/10
姜切末，蒜切末
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步驟 8/10
將辣椒油、白砂糖、陳醋、生抽以及蒜末、薑末攪拌均勻
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步驟 9/10
將捲心菜碼在盤子中間，旁邊整齊地碼上切好的五花肉片
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步驟 10/10
淋上佐料即可
小貼士
蒜泥白肉，蒜一定要足，這樣吃起來才過癮。
釋出於 2024-03-28
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