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蒜泥白肉
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梅花疏淡

蒜泥白肉屬四川特點菜,此菜特點蒜味濃郁，鹹辣鮮香.

蒜泥白肉據說是很適合男士的一道菜，蒜味濃厚，肥而不膩.說的好像很有道理呢,兒子和我一樣是不吃肥肉的,可今天竟然吃了好幾塊,問他好吃不,我家小男士點頭說:"媽,你也吃一塊嚐嚐就知道了,不膩的,挺好吃的."老公也說好吃,可我最終還是沒有勇氣吃,現在已經好多了,以前我連瘦肉都一口不吃的.不過最後我還是吃到了,嘻嘻,是老公把上面的瘦肉夾下來給我吃了,好幸福哦!

食材
五花肉 500g
油 適量
鹽 適量
大蒜 適量
蔥 適量
姜 適量
醬油 適量
辣椒油 適量
香油 適量
大料 適量
花椒 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    五花肉洗淨
  • 步驟 2/8
    蔥切段,薑切片
  • 步驟 3/8
    把五花肉放入涼水鍋內,加蔥段,薑片,大料,花椒,大火煮開後用中火煮制用筷子輕輕一插就能穿透即可關火;
  • 步驟 4/8
    煮熟的五花肉晾稍晾後,用快刀切薄片
  • 步驟 5/8
    擺放在盤子裡
  • 步驟 6/8
    蒜切末
  • 步驟 7/8
    把蒜末撒在肉片上面
  • 步驟 8/8
    倒入醬油,辣椒油,香油拌勻後即可食用.
小貼士

1.一定要用新鮮的五花肉哦;

2.喜歡吃肉皮的可以帶上肉皮一起煮來吃;

3.肉稍晾一會不燙手了就可以切了,等到肉涼透了吃起來就會有油膩感了.

釋出於 2023-04-23
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