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蒜泥白肉
2.4萬 熱度 165 收藏
繁華葬悲情昆峰

隨著盛夏的溫度一天一天的由高轉低，這個夏天感覺沒有熱幾天就來到了立秋，我們這有立秋搶秋膘一說，正好孩子也放假在家為了應節氣我就做了一道蒜泥白肉，還有蝦片、土豆肉丸子、土豆小白菜湯還有洋蔥炒牛肉、蛋清炒苦瓜等等一家人圍坐一起其樂融融。

時間:1-2小時
食材
五花肉 600g
醬油 適量
鹽 適量
蔥 適量
姜 適量
大料 適量
醋 適量
蒜 適量
香菜 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/13
    五花肉用涼水侵泡
  • 步驟 2/13
    薑片、蔥段備用
  • 步驟 3/13
    將五花肉放入鍋中加水
  • 步驟 4/13
    加入大料、薑片、蔥段
  • 步驟 5/13
    加鹽
  • 步驟 6/13
    蒜沫備用
  • 步驟 7/13
    待肉煮到能用筷子能叉動時，肉就煮好了
  • 步驟 8/13
    將煮好的肉切成薄片
  • 步驟 9/13
    將蒜沫中加入醬油
  • 步驟 10/13
    加醋
  • 步驟 11/13
    將五花肉片擺入盤中
  • 步驟 12/13
    澆上調好的汁
  • 步驟 13/13
    撒上香菜即可食用
小貼士

五花肉買回來時一定要先用清水洗淨了。煮肉大約需要40分鐘左右，開過以後就可以用小火燉了。

釋出於 2023-03-25
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