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茴香豬肉煎餃
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忐忑infer

這是一道利用微波塔吉鍋製作的煎餃。塔吉鍋的用途很多。用來做煎餃還是非常實用的，而且時間也很快。茴香導致它具有特殊的香辛氣味的是茴香油，可以刺激腸胃的神經血管，具有健胃理氣的功效，所以它是搭配肉食和油脂的絕佳蔬菜。茴香和豬肉搭配是非常完美的組合。

食材
茴香 500g
豬肉 250g
麵粉 500g
蔥 10g
姜 5g
鹽 5g
五香粉 2g
花生油 30ml
醬油 5ml
美極鮮 15ml
清水 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/15
    豬肉切成小丁。
  • 步驟 2/15
    蔥姜切末。
  • 步驟 3/15
    和切好的豬肉放入容器中加所有調料拌勻。
  • 步驟 4/15
    茴香洗淨切末。
  • 步驟 5/15
    放入肉餡中拌勻。
  • 步驟 6/15
    麵粉加適量清水揉成麵糰。
  • 步驟 7/15
    蓋上溼籠布醒15分鐘。
  • 步驟 8/15
    再揉至“三光”。
  • 步驟 9/15
    揉好的面下劑子擀成餃子皮。
  • 步驟 10/15
    包成水餃。
  • 步驟 11/15
    在塔吉鍋的鍋底抹上一層花生油。
  • 步驟 12/15
    放入微波爐中高火打1分鐘。
  • 步驟 13/15
    再將包好的水餃放入塔吉鍋中。
  • 步驟 14/15
    蓋上蓋。
  • 步驟 15/15
    放入微波爐中高火打8分鐘再燜5分鐘即可。
小貼士

因為用到微波爐，所以餃子在放入微波爐之前先用牙籤在餃子上插個小眼，以便排氣。

釋出於 2022-11-18
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