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茴香豬肉水餃
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萬磁王uproar

茴香菜是一種蔬菜，多用來做包子餃子陷，和它的種子（小茴香）一樣具有一種特殊的香氣，在北方很受歡迎，而南方少見。

時間:30分鐘-1小時
食材
高筋麵粉 400g
茴香 500g
豬肉餡 300g
油 適量
鹽 適量
醬油 適量
味精 適量
香油 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    先將麵粉加溫水和成麵糰，最少醒30分鐘
  • 步驟 2/8
    茴香摘去老葉，洗淨
  • 步驟 3/8
    鍋中放適量的油，放肉餡、醬油攪拌均勻，再將切碎的茴香放入鍋中攪拌一下
  • 步驟 4/8
    加鹽、味精、香油攪拌均勻
  • 步驟 5/8
    麵糰取出揉一揉，揪成小劑
  • 步驟 6/8
    擀皮
  • 步驟 7/8
    包成餃子狀
  • 步驟 8/8
    鍋中放水，水開後放餃子，再開後撒涼水，如此反覆三次就差不多啦
小貼士

簡單

釋出於 2019-08-22
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