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香香噠~絕對原創私家 茴香豬肉水餃~
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簿埔啞烏撈

一直想嚐嚐不同味道的餃子。昨晚機緣巧合的在市場上發現了茴香苗做茴香餃子~

有些人不一定喜歡茴香的香味，但是對於喜歡或者是不抵抗的人來說真的可以品嚐一下新餡料的口感。估計能讓你的味蕾大開。

就跟榴蓮聞起來不香吃起來回味無窮一樣。

時間:1-2小時
食材
面 800
茴香苗 600g
前腿豬肉 500g
水，蔥，姜，鹽，醬油，花椒粉，麻油，花生油 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    茴香苗洗淨瀝乾水。然後準備其他材料。
  • 步驟 2/9
    麵粉用冷水和麵，然後靜止一小時左右。
  • 步驟 3/9
    肉，蔥，姜，剁成末加醬油，鹽 攪拌均勻。
  • 步驟 4/9
    鍋中熱油。待油溫熱了，放入切好的 蔥末 出味。
  • 步驟 5/9
    將之前3步驟中調好的肉倒入鍋內。
  • 步驟 6/9
    攪拌均勻。
  • 步驟 7/9
    把洗好瀝乾的茴香切成小段。
  • 步驟 8/9
    步驟6+7攪拌均勻，適量加鹽到出香味。成品如圖。
  • 步驟 9/9
    醒好的面揉10分鐘左右。分成三個同等大小的劑子~
小貼士

有什麼不明白的可以問我哦~

釋出於 2019-02-20
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