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香菇白菜豬肉水餃
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唯恐天下不亂仲

有幾天沒吃餃子了，今天天氣降溫，想吃點熱乎乎的飯菜，於是和兒子決定吃餃子。

香菇白菜豬肉餡餃子是兒子愛吃的，有香菇做餡，做出的餃子好吃是必須的。

食材
五花肉 150g
娃娃菜 150g
香菇 8朵
油 適量
鹽 適量
黑木耳 少許
大蔥 適量
大蒜 適量
姜 適量
生抽 3小勺
老抽 4小勺
香油 適量
雞精 少許
小麥麵粉 300g
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烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    原材料（五花肉提前剁成肉餡）。
  • 步驟 2/11
    鍋中水燒熱，放入香菇焯水3分鐘，撈出控幹水分。
  • 步驟 3/11
    肉餡中放入鹽，油，生抽，老抽，蔥薑蒜末，香油，雞精拌勻。
  • 步驟 4/11
    娃娃菜剁碎，擠幹水分備用。
  • 步驟 5/11
    香菇和木耳剁碎備用。
  • 步驟 6/11
    娃娃菜，木耳，香菇放入肉餡中拌勻備用。
  • 步驟 7/11
    麵粉用溫水和成麵糰備用。
  • 步驟 8/11
    麵糰分成小劑子，擀成麵皮。
  • 步驟 9/11
    將拌好的餡料包入皮中，捏成餃子，邊緣要捏嚴。
  • 步驟 10/11
    包好的餃子。
  • 步驟 11/11
    開始煮餃子，餃子煮熟後蘸上自己喜歡的料汁，可以食用了。
小貼士

香菇需要提前焯水。

釋出於 2023-01-24
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