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香菇白菜豬肉煎餃
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桌茁僨臼霸_

香香脆脆，外焦裡嫩哦~

食材
肉泥 400g
幹香菇 100g
白菜 100g
餃子皮 500g
蒸魚油 適量
食鹽 適量
色拉油 適量
雞精 適量
胡椒粉 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    取半斤五花肉，剁成肉泥。取約一兩幹香菇，水發後剁成碎末，與肉泥一起拌勻
  • 步驟 2/9
    取4至5片白菜葉子，洗淨後剁成碎末
  • 步驟 3/9
    將白菜碎末與之前拌勻的香菇肉泥一起，攪拌均勻。 再放入少量食鹽，蒸魚油，雞精，胡椒粉，色拉油，再次攪拌均勻。
  • 步驟 4/9
    餃子皮要出場了，我選擇的是在市場上買的現成的餃子皮，如果有MM勤快的話可以在家裡自己用麵粉擀制，那樣效果會更好
  • 步驟 5/9
    接下來就是包餃子了~~~ 呵呵，看，我包的餃子漂亮吧~~~
  • 步驟 6/9
    將包好的餃子下鍋稍微煎一下，將餃子底部煎黃就可以了
  • 步驟 7/9
    放入少量水燜煮約兩分鐘
  • 步驟 8/9
    好了，出鍋羅~~~~ 配上調料~~~~~ 呵呵，香~~~
  • 步驟 9/9
    來，給你嘗一個~~~
小貼士

煎餃子的時候千萬不要煎糊了哦~~~

放水燜煮時水不宜放過多，否則餃子就不脆了~~~

釋出於 2022-07-25
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