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香菇薺菜豬肉餛飩(自制餛飩皮
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夜思insight

事先做好的香菇薺菜豬肉餡，用自己做的餛飩皮包，很有趣！哈哈，只是成品韌性沒有外面買的好，下次試試高筋麵粉。

時間:30分鐘-1小時
食材
麵粉 200g
清水 適量
香菇薺菜豬肉餡 適量
鹽 適量
香油 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    麵粉加適量清水，揉成較硬的麵糰
  • 步驟 2/10
    用壓面機從1擋開始反覆碾壓
  • 步驟 3/10
    直到9檔為止，期間適量撒乾粉防沾
  • 步驟 4/10
    切成餛飩皮，9的厚度剛好適合做大餛飩皮
  • 步驟 5/10
    約做了56張餛飩皮，大小適中，比外面買的大餛飩皮小
  • 步驟 6/10
    香菇薺菜豬肉餡準備好
  • 步驟 7/10
    取一張餛飩皮，放入薺菜餡
  • 步驟 8/10
    包成大餛飩，這絕對是我包得最醜的大餛飩，哈哈
  • 步驟 9/10
    燒一鍋開水，將餛飩煮熟
  • 步驟 10/10
    加自己喜歡的調料即可！
小貼士

無

釋出於 2023-04-26
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