香菇薺菜大餛飩
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香菇薺菜餡的餛飩一直是我的最愛，從小包到大，只是從來沒有發過菜譜，總覺得太簡單沒必要，之前有朋友問我怎麼包，今天想想還是發個填補一下空缺吧，哈哈
烹飪步驟
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步驟 1/8
準備好提前泡發好的香菇，肉糜，薺菜(我用的速凍已經切碎的) -
步驟 2/8
香菇和薺菜切碎加肉糜、雞蛋，放鹽，姜，適量料酒拌成餛飩餡
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步驟 3/8
取一張餛飩皮，放入薺菜餡
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步驟 4/8
在餛飩皮周圍抹適量清水，將餛飩皮對摺
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步驟 5/8
然後再如圖摺疊並將兩隻角粘合即可
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步驟 6/8
我喜歡餡包得鼓鼓的，這樣吃起來才爽嘛，嘿嘿
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步驟 7/8
依次包好，如果馬上吃，就煮一鍋水燒開，放入餛飩，用勺子攪一攪防止粘鍋，等水開後加適量冷水，再次水開餛飩漂起就熟了
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步驟 8/8
吃不完的可以速凍起來，不過速凍的絕對沒有剛包好煮的好吃哦！
小貼士
餡料的分配沒有固定模式，請依據個人喜好增減用量
釋出於 2024-09-14
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