野生薺菜大餛飩
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華落花人獨立
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烹飪步驟
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步驟 1/5
這是爸媽週末去山裡挖的冬天最後一茬野生薺菜了，很嫩的小苗。焯水之後，用手擠幹水分。 -
步驟 2/5
肉餡用一個雞蛋，料酒，醬油，老抽，五香粉，蠔油，糖，鹽調味。因為後面要加薺菜，所以味道可以重一點
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步驟 3/5
把焯水後的薺菜剁碎，和肉餡拌勻。最後調整一下鹹淡。
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步驟 4/5
包餛飩
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步驟 5/5
碗底放鹽，白胡椒粉，紫菜，醋和幾滴香油。餛飩煮好了用燒開的湯澆在碗裡衝開調味料。盛餛飩，撒蔥末香菜，和辣油~開吃~~
釋出於 2018-12-20
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