薺菜小餛飩
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很懷念那個可以過去的，可以吃到鮮嫩薺菜的季節，現在回想起來，貌視好象不太遠了吭
時間:10-30分鐘
烹飪步驟
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步驟 1/11
準備薺菜。 -
步驟 2/11
準備肉餡。
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步驟 3/11
準備餛鈍皮。（市場上買的）
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步驟 4/11
韭菜切成小段
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步驟 5/11
薺菜用沸水焯後過涼擠淨水份切成細末。
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步驟 6/11
將肉餡加一點點料酒，糖，胡椒粉、雞蛋，醬油攪打上勁，然後加入韭菜與薺菜，加芝麻油，鹽調勻。
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步驟 7/11
取一張餛飩皮，放入肉餡。
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步驟 8/11
包成小餛飩。
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步驟 9/11
鍋中加入泡好的海米，紫菜，水大火煮開。
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步驟 10/11
煮沸後，將餛飩入鍋大火煮。
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步驟 11/11
煮熟後，加入少許味極鮮，芝麻油、胡椒粉、鹽調味關火。
小貼士
市場上買回的餛飩皮如果不好粘合，可適當抹上點水。
釋出於 2022-07-26
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