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小白菜肉餛飩
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precede餅乾

小白菜肉餛飩

時間:30分鐘-1小時
食材
小白菜 700g
豬肉 650g
黑木耳 15朵
雞蛋 1個
餛飩皮子 1000g
油 適量
鹽 適量
糖 適量
料酒 適量
姜 適量
蔥 適量
芝麻油 適量
先抽 適量
金格勒調料 適量
雞精 適量
胡椒粉 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/14
    準備好食材
  • 步驟 2/14
    黑木耳泡發好，洗淨切碎
  • 步驟 3/14
    小白菜洗淨，焯一下撈出
  • 步驟 4/14
    切碎，擠去部分水分
  • 步驟 5/14
    在肉糜裡放入薑末，加點水，往一個方向攪拌上勁
  • 步驟 6/14
    磕入一個雞蛋，加鹽，糖，料酒，胡椒粉
  • 步驟 7/14
    放入先抽，金格勒調料，芝麻油，等調料攪拌好
  • 步驟 8/14
    放入黑木耳攪拌勻
  • 步驟 9/14
    放入蔥末
  • 步驟 10/14
    放入小白菜攪，加些植物油拌勻
  • 步驟 11/14
    餛飩餡拌好了
  • 步驟 12/14
    取一張餛飩皮子，包入小白菜肉餡
  • 步驟 13/14
    鍋裡水開，放入餛飩煮熟
  • 步驟 14/14
    撈入大碗，放入自己喜歡的蘸料即可食用
小貼士

1.因為時間緊，所以肉餡是絞好的，其實自己剁更好吃。

2.因為肉比較瘦，所以再加些植物油.

釋出於 2020-09-15
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