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小青菜肉餛飩
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迷亂花海巢

閒來無事，今天俺也包個餛飩吃吃。很簡單，就是小青菜加些肉，加些黑木耳，把這些都剁剁碎，攪拌攪拌包好了煮煮熟----

時間:30分鐘-1小時
食材
豬肉糜 400g
小青菜 400g
黑木耳 10朵
雞蛋 1個
餛飩皮子 600g
油 適量
鹽 適量
糖 適量
料酒 適量
先抽 適量
姜粉 適量
胡椒粉 適量
芝麻油 適量
雞精 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    準備好食材
  • 步驟 2/10
    豬肉餡放入炒鍋，加鹽，糖，料酒，姜粉，胡椒粉，先抽，芝麻油，雞精，蔥花攪拌勻，
  • 步驟 3/10
    再磕入一個雞蛋，攪拌入味。
  • 步驟 4/10
    小青菜洗淨，用開水焯一下，切碎，擠去多餘的水分，
  • 步驟 5/10
    黑木耳泡發好，洗淨切碎，
  • 步驟 6/10
    把小青菜與黑木耳放入炒鍋，與肉餡攪拌勻，
  • 步驟 7/10
    小青菜肉餡做好了
  • 步驟 8/10
    取餛飩皮子，放入適量肉餡，包成餛飩，
  • 步驟 9/10
    鍋裡水開，放入餛飩煮開，過2遍冷水，煮開撈出，
  • 步驟 10/10
    澆上自己喜歡的調料即可。
小貼士

1.肉餡裡磕人一個雞蛋，這樣做好的餡會比較有粘度。

釋出於 2019-09-06
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