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菜肉餛飩
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汅伊塵義客饒義

昨天鄰居給了我很多菜，光是炒著吃是吃不掉的，所以就全部理了理，包了餛飩，好吃極了。

食材
豬肉 600g
韭菜 200g
青菜 300g
油 適量
鹽 適量
大蒜 適量
生抽 適量
香醋 適量
芝麻油 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/13
    豬肉肥瘦分開切末。
  • 步驟 2/13
    韭菜洗淨切碎。
  • 步驟 3/13
    青菜洗淨焯燙一下，擠幹水分，切碎。
  • 步驟 4/13
    大蒜切成末。
  • 步驟 5/13
    起油鍋，煸炒肥肉至焦黃。
  • 步驟 6/13
    放入瘦肉翻炒，加入蒜末和生抽炒香。
  • 步驟 7/13
    起油鍋，翻炒韭菜和青菜。
  • 步驟 8/13
    肉末回鍋，適量鹽翻炒均勻。
  • 步驟 9/13
    盛出，晾涼。
  • 步驟 10/13
    包好的餛飩。
  • 步驟 11/13
    鍋裡坐水，待水開了之後下入餛飩，等到水再次開了即可。
  • 步驟 12/13
    碗裡放入芝麻油。鹽和香醋。
  • 步驟 13/13
    將餛飩撈出。
小貼士

炒好的菜要涼了才能包。

因為菜是熟的，所以滾一滾就可以吃咯。

釋出於 2023-01-25
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