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薺菜青菜肉餛飩
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沙雕遊戲君

好吃

時間:1-2小時
食材
豬肉 500g
麵粉 400g
薺菜 250g
青菜 200g
香油 適量
鹽 適量
雞精 適量
生抽 適量
胡椒粉 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    準備的材料。
  • 步驟 2/11
    薺菜和青菜洗淨，放入開水鍋中焯一下浸入冷水中撈出。
  • 步驟 3/11
    薺菜和青菜分別剁碎。
  • 步驟 4/11
    肉餡中加入胡椒粉、鹽、雞精、生抽攪拌均勻。
  • 步驟 5/11
    放入剁好的薺菜、青菜、打散的雞蛋攪拌均勻，淋入香油。
  • 步驟 6/11
    麵粉放入碗中，加入冷水慢慢攪拌成絮狀。
  • 步驟 7/11
    不停揉搓成麵糰餳20分鐘。
  • 步驟 8/11
    取出再不停揉搓，揉搓成長條。
  • 步驟 9/11
    分成均勻的劑子，擀成薄皮，放入餡包成餛飩狀。
  • 步驟 10/11
    鍋中水開，下入餛飩。途中水開加入2次冷水，待餛飩浮起即可撈出。
  • 步驟 11/11
    碗中加入紫菜料包，盛入餛飩即可。
小貼士

好吃

釋出於 2020-01-21
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