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薺菜肉餛燉
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獵豹balcony

春天正是大量野菜生長的季節，又是挖野菜的好時候。星期天我和同事約好去挖薺菜。下午就把薺菜整理乾淨，又去菜場買了點肉和餛燉皮。

時間:10-30分鐘
食材
前肘豬肉 200g
薺菜 300g
雞蛋 1個
油 適量
鹽 適量
水 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    薺菜300克，肉200克，餛燉皮500克
  • 步驟 2/7
    肉是我自己手工剁的，薺菜用水燙一下，趕緊撈上來過涼水涼涼就切。肉餡裡磕一個雞蛋放一點油和鹽。
  • 步驟 3/7
    用快子使勁攪上勁，醒一會。
  • 步驟 4/7
    這是包好的餛燉，包的步驟我給省略了，想必大家都會包。
  • 步驟 5/7
    水開了，下餛燉，靜止不動輕輕地搖一搖。防止粘鍋。
  • 步驟 6/7
    煮一開，餛燉飄起來就熟了。
  • 步驟 7/7
    成品出鍋
小貼士

攪拌肉餡的一定要攪上勁，要筷子放在上面不會掉下來，

釋出於 2020-01-06
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