餛飩製作提示：

1、白蘿蔔我們一般是用這種青蘿蔔，這種蘿蔔沒有辣味。現在的蘿蔔因為味道不衝，所以不用焯水，直接醃製後擠去水分就可以了。

2、麵糰不能太軟也不能太硬，軟硬適中即可。

3、韓城的餛飩一般越小越好，但是因為我老公不會捏餛飩，只有我一個人捏，所以我切了4cm多的面片，不然捏完這些我手要疼了！捏餛飩時我是選在晚上坐在餐桌前慢慢捏的，所以燈光色彩問題，面片有色差，請見諒！

4、蒸熟的餛飩，要從鍋裡取出就趕緊倒開晾，然後看見哪個粘在一起，就用手拆開！