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三鮮小餛飩
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shrine飛翔

小時候吃的小餛飩上面漂著成淡淡的豬油，幾粒蔥花，碗底還有些蝦皮，一口下去鮮香味美，久久不忘，如今的三鮮用開洋，蛋皮，紫菜吊出的鮮味也是別有滋味！

時間:10-30分鐘
食材
肉末 150克
小餛飩皮 適量
開洋 適量
海苔絲 適量
雞蛋 1只
麻油 適量
鹽 適量
料酒 適量
胡椒粉 適量
蔥 適量
姜 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    準備的原料。
  • 步驟 2/8
    肉醬加蔥，姜，料酒，鹽，胡椒粉攪拌上勁。
  • 步驟 3/8
    取一點肉醬放小餛飩皮中間，輕輕捏合就可以。
  • 步驟 4/8
    雞蛋打散。
  • 步驟 5/8
    攤成蛋皮。
  • 步驟 6/8
    放涼切絲。
  • 步驟 7/8
    開洋加清水燒開，加點鹽改小火燉幾分鐘。
  • 步驟 8/8
    水燒開，加點鹽，再放入包好的小餛飩煮熟。
小貼士

1小餛飩給小朋友吃的可以煮爛點，更利於小朋友的消化吸收。

2.湯水中還可以根據自己的喜好加入醬油或者醋之類的調料。

釋出於 2019-12-10
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