jxcaipu logo
鮮肉小餛飩
10.3萬 熱度 664 收藏
分澳聊苯滓

早餐，早餐，每天早餐吃什麼？一碗熱乎乎的小餛飩來啦，湯湯水水的，早餐最舒服了。材料豐富，營養健康。紫菜，蛋皮，榨菜末，隨心配。

時間:10-30分鐘
食材
豬腿肉 1塊
紫菜 適量
榨菜 適量
香蔥 適量
生薑 小塊
鹽 0.5茶勺
生抽 2茶勺
糖 0.5茶勺
黃酒 2茶勺
麻油 適量
小餛飩皮 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    豬腿肉切成小塊
  • 步驟 2/6
    放入原汁機中，準備開工
  • 步驟 3/6
    嘟嘟嘟，嘟嘟嘟，肉慢慢的出來了
  • 步驟 4/6
    將豬肉餡里加加入鹽、糖、生抽、黃酒、適量清水用力順著一個方向攪拌均勻，開始的時候少加些清水，按照稠度調節，要稍微稀薄一些，不能太厚
  • 步驟 5/6
    包餛飩，餡料放皮中間，四周隨意捏一下，捏成團
  • 步驟 6/6
    鍋中燒開水，放入餛飩，煮至餛飩浮起，加入一小碗冷水，煮開小餛飩再次浮起盛起，準備小碗，放入開水或高湯，調入調味料放入小餛飩，放些紫菜，榨菜，蔥花裝飾，倒上些麻油
小貼士

小餛飩的湯料有很多種配法，有的放蝦皮，蛋皮，紫菜，榨菜，吃之前倒上些麻油，愛吃辣的可以加上些辣椒油

包小餛飩最好是肥瘦相間比較好吃

釋出於 2019-08-01
128
相關菜譜
寫評論