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鮮肉小餛飩
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不聽話

想吃餛飩，又怕外面賣的肉不新鮮，所以就自己買了點餛飩皮和肉餡，配上一些蔬菜拌好餡料包好，就可以能吃到新鮮又美味的餛飩了。

時間:30分鐘-1小時
食材
豬肉餡 300g
胡蘿蔔 80g
雞蛋 1個
醬油 1勺
料酒 1勺
澱粉 8g
蔥 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    胡蘿蔔切小丁。
  • 步驟 2/8
    肉糜放入盆裡，加入一勺醬油，一小勺料酒，一丟丟鹽，放入胡蘿蔔丁。
  • 步驟 3/8
    加入雞蛋，澱粉和蔥花。
  • 步驟 4/8
    用筷子攪拌均勻，醃製15分鐘。
  • 步驟 5/8
    取一張餛飩皮，放上適量的肉餡，四周沾點水。
  • 步驟 6/8
    對摺，然後捏緊邊緣，然後尾部兩角對摺。
  • 步驟 7/8
    元寶狀餛飩就做好啦！
  • 步驟 8/8
    鍋內倒入清水，煮沸以後加入餛飩。煮3-4分鐘後，加點油，放一勺醬油和適量蔥花，即可出鍋。
小貼士

餛飩剛放入鍋中要持續攪拌一會，防止粘鍋。

釋出於 2020-07-31
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