jxcaipu logo
野生薺菜粗糧餅
2.9萬 熱度 101 收藏
黯然

薺菜春天到來的時候最早冒出新芽，薺菜屬於野生菜品裡比較受歡迎的品種之一。味道清香的薺菜常常用來包餃子餛飩，春天的時候挖的薺菜用水汆過後放在冰箱裡冷凍儲存，吃的時候拿出來和新鮮的一樣美味。媽媽血糖高，要常吃些粗糧，這個時候新增些薺菜進去味道好了不說還更有利於健康控制血糖，實為一舉兩得的哦！

時間:10分鐘內
食材
薺菜 100g
玉米麵 75g
黑豆麵 25g
白麵 50g
油 30ml
鹽 3g
雞蛋 1個
泡打粉 1g
小蔥 1根
水 100g
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    稱好所有用料
  • 步驟 2/11
    薺菜切碎，將所有原材料放入一個容器內
  • 步驟 3/11
    放入3克鹽，加入100ml左右的水，用筷子攪拌均勻
  • 步驟 4/11
    香蔥切碎放入
  • 步驟 5/11
    為了使菜餅口感暄軟一些放入1克泡打粉，喜歡口感紮實些的就不用放。
  • 步驟 6/11
    攪拌均勻
  • 步驟 7/11
    煎烤機蔥花餅檔加熱，預熱好了放入植物油
  • 步驟 8/11
    用勺子舀出適量的薺菜胡放入煎烤機
  • 步驟 9/11
    蓋上上蓋，中間翻動一次
  • 步驟 10/11
    時間到了煎至兩面金黃
  • 步驟 11/11
    裝盤就可以了
小貼士

小英子心語:

1. 做的薺菜餅要薄一點好，因為泡打粉的作用，成品會厚一點。

2. 水的用量看著新增，攪好的麵糊剛好能夠掛住筷子。

3. 蔥花餅檔剛好時間到餅也熟了。

釋出於 2022-06-22
258
相關菜譜
寫評論