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鮮蝦芹菜大餛飩
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雁雲霸氣四濺

這是我們家最受歡迎的一款餛飩，沒有之一！

嗯，反正我是天天吃都不會覺得膩啦~

只是剝蝦仁太痛苦啦，要是有人代勞就好了，哈哈~

豬肉餡300克、鮮蝦仁150克、生薑一小塊、胡椒粉半小勺、澱粉一勺、鹽兩小勺、芹菜200克、料酒一小勺、蔥花少許、餛飩皮一包

時間:10-30分鐘
食材
豬肉餡 300克
鮮蝦仁 150克
芹菜 200克
餛飩皮 一包
生薑 一小塊
胡椒粉 半小勺
鹽 兩小勺
料酒 一小勺
蔥花 少許
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烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    豬肉洗淨去皮，和生薑一起絞成肉餡
  • 步驟 2/9
    鮮蝦剝殼去頭去蝦線，然後用澱粉一小勺抓洗乾淨
  • 步驟 3/9
    把洗好的蝦仁瀝乾水分放入肉餡內，芹菜摘去葉子洗淨
  • 步驟 4/9
    在餡料裡放入胡椒粉半小勺、鹽一小勺、料酒一小勺
  • 步驟 5/9
    芹菜切成小細丁
  • 步驟 6/9
    把芹菜丁也放入肉餡內
  • 步驟 7/9
    把所有的材料順著一個方向充分攪拌
  • 步驟 8/9
    取一張餛飩皮，包入一小勺餡料
  • 步驟 9/9
    餛飩全部依次包好
小貼士

湯鍋水加足，燒開，放入餛飩燒開以後轉中小火，再加一小勺鹽調味，餛飩煮至透明即可出鍋，盛好以後灑蔥花

釋出於 2018-07-23
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