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鮮蝦芹菜大餛飩
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有腹肌visa

這是我們家最受歡迎的一款餛飩，沒有之一！嗯，反正我是天天吃都不會覺得膩啦~只是剝蝦仁太痛苦啦，要是有人代勞就好了，哈哈~

時間:10-30分鐘
食材
豬肉餡 300g
鮮蝦仁 150g
芹菜 200g
餛飩皮 1包
油 適量
鹽 適量
生薑 1小塊
胡椒粉 1小勺
料酒 1小勺
蔥花 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    豬肉洗淨去皮，和生薑一起絞成肉餡
  • 步驟 2/10
    鮮蝦剝殼去頭去蝦線，然後用澱粉一小勺抓洗乾淨
  • 步驟 3/10
    把洗好的蝦仁瀝乾水分放入肉餡內，芹菜摘去葉子洗淨
  • 步驟 4/10
    在餡料裡放入胡椒粉半小勺、鹽一小勺、料酒一小勺
  • 步驟 5/10
    芹菜切成小細丁
  • 步驟 6/10
    把芹菜丁也放入肉餡內
  • 步驟 7/10
    把所有的材料順著一個方向充分攪拌
  • 步驟 8/10
    取一張餛飩皮，包入一小勺餡料
  • 步驟 9/10
    餛飩全部依次包好
  • 步驟 10/10
    湯鍋水加足，燒開，放入餛飩燒開以後轉中小火，再加一小勺鹽調味，餛飩煮至透明即可出鍋，盛好以後灑蔥花
小貼士

蝦仁用澱粉抓洗一下能更好的去泥腥味

釋出於 2020-02-20
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