白菜豬肉蒸餃
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這白菜豬肉蒸餃是我家冬日裡最經常吃的一種蒸餃，東北冬天白菜是必不可少的蔬菜了，家家戶戶都儲存很多，奈何我家房子小，屋子熱，都是現吃現買的，也不貴
時間:10-30分鐘
烹飪步驟
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步驟 1/18
開水燙麵揉成麵糰 -
步驟 2/18
將豬肉餡兒化凍，準備小棵白菜
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步驟 3/18
將白菜洗淨控幹水分，胡蘿蔔去皮
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步驟 4/18
姜擦抹
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步驟 5/18
胡蘿蔔切碎丁
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步驟 6/18
白菜切碎末
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步驟 7/18
加鹽揉，攥幹水分
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步驟 8/18
胡蘿蔔丁加入肉餡兒中
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步驟 9/18
加入白菜末、少量腐乳湯
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步驟 10/18
加適量的花生油
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步驟 11/18
面揉成長圓環
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步驟 12/18
切成面劑子
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步驟 13/18
擀皮
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步驟 14/18
餡料中加入蔥花、鹽
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步驟 15/18
攪拌均勻
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步驟 16/18
包入餡料
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步驟 17/18
依次包好
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步驟 18/18
上蒸鍋，大火蒸12分鐘即可
小貼士
蔥花和鹽一定要現包之前現放，這樣味道最好
釋出於 2019-12-25
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