Name: 茴香熟肉水餃
Prep time: 8 min
Cook time: 20 min
Yield: 2
Ingredients: 小麥麵粉 400g; 茴香 500g; 熟豬肉 200g; 油 適量; 鹽 適量; 味精 適量; 老抽 適量; 香油 適量

茴香熟肉水餃

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最近吃茴香比較多，茴香主要成分是茴香油，能促進消化液分泌，增加胃腸蠕動，茴香餃子是家常主食，簡單易做。據專家說餃子是營養全面且不易流失的食物，因為肉、菜、面全部在裡頭了。茴香餡餃子味道透著清香味，而且皮薄餡大，很好吃。

食材

小麥麵粉 400g

茴香 500g

熟豬肉 200g

油適量

鹽適量

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/7

將麵粉用冷水和成軟硬適宜的麵糰，餳著
步驟 2/7

熟豬肉剁碎
步驟 3/7

茴香洗淨切碎
步驟 4/7

加調料拌餡
步驟 5/7

面搓成長條，切成小劑子，擀成餃子皮
步驟 6/7

包餃子
步驟 7/7

包好的餃子，煮熟可吃

小貼士

煮餃子要寬湯大火，且茴香餡不要煮的時間太長，否則失去茴香的清香味。

釋出於 2023-02-11

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