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醬汁皮凍
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相信大家都知道皮凍是好東西，尤其對我們女性來說更是好東西--美容佳品！ 百度上搜一下，一大堆的好處：豬皮中含有大量的膠原蛋白，能減慢機體細胞老化。經常食用肉皮，可使皮膚豐潤飽滿，富有彈性，平整光滑，防癟減皺，靚你肌膚，美你毛髮。 O(∩_∩)O~，好東西，一起分享吧。

時間:10分鐘內
食材
豬皮 400g
姜 1塊
鹽 適量
老抽 1勺
生抽 4勺
冰糖 1塊
花椒 適量
八角 適量
桂皮 適量
香葉 適量
料酒 適量
香油 適量
醋 適量
雞粉 適量
白糖 適量
彩椒 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    豬皮切小塊，用水焯一下。
  • 步驟 2/12
    撈出瀝乾水分備用。
  • 步驟 3/12
    鍋裡添水，放姜、豬皮、八角和花椒。
  • 步驟 4/12
    放桂皮和香葉。
  • 步驟 5/12
    倒入料酒。
  • 步驟 6/12
    倒入生抽和老抽。
  • 步驟 7/12
    放冰糖和鹽後倒入高壓鍋，大火煮開轉小火20分鐘，晾涼備用。
  • 步驟 8/12
    晾涼後把汁過篩到保鮮盒內，放入冰箱。
  • 步驟 9/12
    成型後倒扣出來。切適中的塊或條。
  • 步驟 10/12
    調料汁：倒香油、生抽、醋、白糖。
  • 步驟 11/12
    放雞粉攪拌均勻。
  • 步驟 12/12
    把料汁澆在切好的皮凍上，撒上黃、紅椒裝飾。ok！
小貼士

1.這道菜的調料比較多，你可以按自己的口味來調。

2.如果想省時，就用高壓鍋。

釋出於 2024-09-21
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