菠菜水煎包 - 菠菜水煎包的做法,菠菜水煎包怎麼做好吃,菠菜水煎包的家常做法 - 京細菜譜

菠菜水煎包

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定半暮未涼

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春天，正好菠菜大量上市的季節，用它來做餡，配上點韭菜、肉餡提鮮。

時間:10-30分鐘

食材

麵糰 1000g

菠菜 300g

韭菜 100g

肉餡 150g

雞蛋 1個

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/10

麵糰醒發至兩倍大。
步驟 2/10

韭菜切成細末並用食用油拌勻。
步驟 3/10

菠菜菜焯水瀝水切成細末。
步驟 4/10

肉餡加料酒、雞蛋、胡椒粉、醬油攪打上勁。
步驟 5/10

將韭菜、菠菜、肉餡加鹽、雞精拌勻。
步驟 6/10

做成包子形狀。
步驟 7/10

平底鍋刷少量油，燒熱，放入包子。
步驟 8/10

煎至底部起黃色的殼，加入沒過包子五分之一的水。
步驟 9/10

蓋蓋，大火燒開，轉中火，等水快乾時，倒入適量水澱粉。
步驟 10/10

當湯汁收盡，鍋中有聲響時，關火，倒扣在盤中即可。

小貼士

韭菜提出前用油拌一下，可鎖住水份，使其不出湯。

釋出於 2023-01-04