自制辣肉鬆 - 自制辣肉鬆的做法,自制辣肉鬆怎麼做好吃,自制辣肉鬆的家常做法 - 京細菜譜

自制辣肉鬆

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悉哀傷的月季

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吃膩了原味肉鬆，換個辣肉鬆，超級好吃，吃過再也不想吃原味的了。

食材

裡脊肉 650克

生薑 5克

八角 2個

花椒適量

辣椒油 25克

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/13

裡脊肉順著紋路切成3-4釐米長，厚1釐米大小的方塊
步驟 2/13

燒一鍋熱水放入八角、花椒和生薑
步驟 3/13

放入裡脊肉煮到豬肉變色不再冒泡泡就是煮熟透了
步驟 4/13

裡脊肉沖洗乾淨
步驟 5/13

放入電飯煲中加適量的煮1個半小時
步驟 6/13

裡脊肉撈出放涼，放保鮮袋裡裝起來，用擀麵杖擀鬆一下
步驟 7/13

擀好的肉絲放入麵包機裡
步驟 8/13

取一個乾淨的小碗，辣椒油，玉米油，生抽，蠔油，白砂糖，白胡椒粉，孜然粉，鹽混合均勻
步驟 9/13

調味料倒在肉絲上，簡單的混合一下
步驟 10/13

放入麵包機裡啟動肉鬆程式
步驟 11/13

肉鬆程式還剩8-10分鐘的時候，加入白芝麻
步驟 12/13

翻炒到程式結束
步驟 13/13

肉鬆取出晾一下水汽，裝到瓶子裡密封起來

小貼士

1.買不到裡脊肉可以用紋路比較好的瘦肉

2.如果要做原味的，把辣椒油換成等量玉米油

釋出於 2023-05-27