一、調料根據自己口味來新增，我家喜歡麻辣的，就加了適量辣椒粉和花椒粉，不喜歡甜的，所以白糖放得少，這個根據自家口味來新增；

二、我的用量比較大，所以麵包機桶上要蓋錫紙，不然翻炒的時候會飛濺到到處；

三、可能是我一次性比較多，又蓋了錫紙的緣故，我用一個肉鬆程式後感覺還比較溼，所以又炒了半小時，炒出來的肉鬆比較幹，口感也很好，很香，時間上根據情況自己把握。