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自制牛肉漢堡
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華落花人獨立

很少去吃那些快餐，喜歡了就自己做，牛肉要比雞肉健康，就來牛肉的吧~全程自制，衛生又健康。

做的是迷你型的，很可愛，一頓飯來兩個，葷素搭配營養全有了

時間:10-30分鐘
食材
小圓麵包 適量
牛肉 250g
雞蛋 1個
油 適量
海鹽 適量
現磨黑胡椒 1勺
芥末醬 1勺
香菜 1小把
歐芹葉 1勺
生菜 2片
紫洋蔥 1小半
黃瓜 半根
車打乳酪 2片
奶油蘇打餅乾 適量
番茄醬 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    蘇打餅乾揉碎了放到碗裡，歐芹葉切碎了放進去。
  • 步驟 2/12
    牛肉剁成餡，香菜切成末，加入芥末醬，加一個雞蛋，再加少許鹽和黑胡椒，一起放入餅乾碎裡。
  • 步驟 3/12
    把所有食材都充分抓均勻
  • 步驟 4/12
    牛肉平均分成8份，做成小肉餅，大約2cm厚
  • 步驟 5/12
    肉餅上均勻淋上食用油，有橄欖油儘量用橄欖油，沒有橄欖油的用玉米油或者葵花籽油
  • 步驟 6/12
    盤子包上保鮮膜放冰箱冷藏一個小時，為了讓肉餅變得緊實
  • 步驟 7/12
    平底鍋加熱至手放在上邊有很熱的感覺，轉中小火放上肉餅，因為上邊有油，就不用另放油了
  • 步驟 8/12
    煎2——3分鐘翻面，煎至底部到微焦
  • 步驟 9/12
    小圓麵包對半分，是自己烤的，如果有覺得麻煩買現成的也可以，具體做法請搜一下“小餐包”，
  • 步驟 10/12
    擠上沙拉醬或者番茄醬或者其他什麼醬，放上生菜，牛肉餅
  • 步驟 11/12
    再放上車打乳酪，口味任選，黃瓜切片，放上去，再加一點紫洋蔥
  • 步驟 12/12
    全都疊好後插上籤子固定一下，開吃吧！
小貼士

1.芥末一定要用芥末醬，芥末油不要用，如果不喜歡這個味道可以省略。

2.歐芹葉儘量用新鮮的，味道要好一些

釋出於 2022-07-23
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