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桑巴牛肉漢堡
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矯孛蚊緞嫡

今年的奧運會和當年的世界盃，選在了同一個地方——巴西。沒到過巴西，也沒見過梅西。但牛肉漢堡的滋味，我會用力記得。

時間:10-30分鐘
食材
牛腩 300g
雞蛋 2個
漢堡麵包 2個
切達芝士 2片
橄欖油 適量
鹽 適量
鳳梨 2片
生菜 適量
洋蔥 適量
番茄 適量
研磨黑胡椒 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    準備食材；
  • 步驟 2/7
    牛肉清水浸泡30分鐘去血水，切小塊放入九陽破壁料理機，選擇“攪拌”模式，攪打成牛肉泥；
  • 步驟 3/7
    牛肉泥中加入洋蔥末、鹽、黑胡椒，適量蛋清和生粉，用筷子沿一個方向攪打上勁；
  • 步驟 4/7
    攪好的牛肉泥拍成4個厚度約1cm的肉餅；
  • 步驟 5/7
    平底鍋燒熱，倒入適量橄欖油，放入肉餅，中火煎3分鐘翻面，將一片切達乳酪平鋪在肉餅上繼續煎3分鐘；
  • 步驟 6/7
    漢堡麵包切開，切面放入平底鍋煎至金黃；鳳梨切片，放入平底鍋雙面煎30s；
  • 步驟 7/7
    完成。
小貼士

牛肉可根據個人口味控制火候

釋出於 2023-05-13
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