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Q版牛肉漢堡
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Dylan_LT

昨晚買了一袋小麵包，本想吃著玩兒的，發現它們迷你的樣子好可愛，決定利用它給帆少做個Q版的牛肉漢堡當早餐。因為太迷你，帆少吃兩個自然不在話下。為了配合這個迷你，我特意煎的初生土雞蛋，這個夠小。：）最近跟牛肉較上勁了，反覆做。今天的漢堡，唯一缺點是攪打牛肉胚過度用力，以至於太彈，煎出來時有點過度膨脹，我不得不把它再片薄一些。下次做時把牛肉隨便剁碎就好咯，吸取教訓。

食材
漢堡胚（動手能力強的同學可以自己烤） 適量
雞蛋 適量
黃瓜 適量
生菜 適量
牛肉 適量
雞蛋清 適量
肉桂粉 適量
乾的羅勒葉 適量
牛至碎 適量
黑胡椒粉 適量
鹽 適量
橄欖油 適量
溼澱粉 適量
沙拉醬 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    剁好牛肉，裡面調入牛至碎、羅勒葉、肉桂粉、黑胡椒粉、雞蛋清、溼澱粉、鹽、少量水，充分攪拌均勻。
  • 步驟 2/5
    攪拌好的牛肉，準備的雞蛋，漢堡胚，蔬菜。這麼多的蔬菜，是因為要順手做個蔬菜沙拉哦。
  • 步驟 3/5
    牛肉餅中火煎至兩面金黃。雞蛋也雙面煎，煎的時候可以撒幾顆鹽，更入味。
  • 步驟 4/5
    煎好的牛肉餅和雞蛋。為了好看，雞蛋可以修一下邊角。迷你麵包橫刀對半剖開。
  • 步驟 5/5
    麵包上塗抹少量沙拉醬，隨意鋪墊雞蛋、黃瓜、生菜、牛肉餅，就可以開動啦！
小貼士

牛肉餅裡面各種香料的量要儘量少，我隨意捻了一點，否則香料的味道會掩蓋牛肉原本的鮮味。

釋出於 2018-11-30
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