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迷你牛肉漢堡
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咖啡斬之碎夢喟

漢堡是西式早餐最常見的食物之一，我也非常愛吃。

礙於市面上的漢堡都太油太大，擔心熱量的負擔，所以有了這款迷你牛肉漢堡。

搭配了很多豐富的食材，美味又營養，關鍵是製作簡單哦。

時間:10-30分鐘
食材
雞蛋 2只
午餐包 2個
生菜 適量
番茄 1只
蘑菇 2顆
洋蔥 1小顆
牛肉碎 50克
芝士片 2張
番茄醬 適量
芝士粉 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    所有的食材。牛肉的分量根據麵包大小來，保證能捏出兩個大小等同麵包的肉餅就好了。
  • 步驟 2/9
    把牛肉末多餘的水分擠幹，1/5洋蔥切丁，加鹽，黑胡椒，白胡椒調味，另外我撒了點巴馬臣芝士（Shreded Parmarsen），牛肉肉質偏幹，加點芝士更香更多汁。
  • 步驟 3/9
    牛肉末調味後捏成肉餅，稍微厚一點，用黃油煎熟，時不時翻轉一下。
  • 步驟 4/9
    同一個鍋，蘑菇切片一起煎。
  • 步驟 5/9
    一兩分鐘後放扁豆，別忘了翻牛肉哦。
  • 步驟 6/9
    然後把麵包切成兩半，烤一烤。
  • 步驟 7/9
    麵包烤好的時候，所有的食材出鍋備用，用剩下的油煎雞蛋，能接受流沙蛋黃的可以煎的嫩一些，口感會更好。
  • 步驟 8/9
    雞蛋煎好後就可以開始疊羅漢啦~！麵包打底，沙拉菜，一片番茄，蘑菇，牛肉，芝士片（整片芝士分成4等份，一隻漢堡2小片），最後放煎蛋。
  • 步驟 9/9
    今天做的漢堡很迷你，也就麥當勞漢堡的一半大小，適合嘴癢又怕胖的人。不過你非要吃三個，我也就無能為力了。
小貼士

方子是八個漢堡的量，人口少的可以減半做，還有牛肉餅可以加一層或者兩層都可以，根據自己喜歡也可以在牛肉餡里加入辣椒粉做成辣的也是很不錯的。

釋出於 2018-12-03
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