鵝肝醬牛肉漢堡
8.9萬 熱度
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艾海珍亭
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照著巴黎花媽的方子做的，她做的是鴨肝醬牛肉漢堡，我家正好有鵝肝醬，所以做了這款迷你的漢堡！
時間:10-30分鐘
烹飪步驟
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步驟 1/9
先把牛奶、半個蛋液、紅糖、鹽放入麵包桶，再加入高粉和酵母粉 -
步驟 2/9
啟動和麵，成團後加入黃油粒
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步驟 3/9
麵糰和成完全階段後進行基礎發酵至兩倍大
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步驟 4/9
把麵糰壓扁排氣
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步驟 5/9
分成10份鬆弛15分鐘
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步驟 6/9
把麵糰放在烤盤，放入溫暖處二次發酵
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步驟 7/9
發酵完成刷上蛋液（材料裡剩下的半個蛋液）
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步驟 8/9
撒上黑芝麻（最好用白芝麻）
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步驟 9/9
烤箱預熱好後，180度烤25分鐘
小貼士
牛肉餅裡的配料、淋的醬料都可以根據自己的食材、喜好調整
釋出於 2018-11-08
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