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自制牛肉鬆
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簽字筆flock

用愛做菜

時間:1-2小時
食材
牛肉（裡脊） 500g
生抽 適量
食鹽 適量
白糖 適量
五香粉 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    牛肉加水、少量油、食鹽、八角、大料燉煮。
  • 步驟 2/6
    順著紋理撕成細絲
  • 步驟 3/6
    炒制。注意火候，不要糊鍋了。我是用筷子在鍋裡迅速 翻炒。
  • 步驟 4/6
    觀察狀態、調整口味。
  • 步驟 5/6
    這種狀態就OK了。關火，晾涼。
  • 步驟 6/6
    美味的自制牛肉鬆。完全涼透後裝入無油無水的乾淨密閉容器儲存，儘快食用。
釋出於 2018-06-02
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