自制豬肉鬆
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seam虛心
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【東菱DL-T12家用全自動麵包機】，不鏽鋼拉絲外殼，超大LED控制面板，25種標準選單。我得一個個的慢慢的熟悉和嘗試，自制豬肉鬆，以前都不敢動手，怕炒的手痠和火候控制不好炒焦了前功盡棄，現在好了，交給麵包機，一個小時多10分鐘坐等鮮香美味的豬肉絲，比外面買的還好吃，沒有什麼新增和防腐的，可以放心安全食用。
時間:1-2小時
烹飪步驟
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步驟 1/10
豬肉去掉筋膜後洗淨切小塊，準備小蔥和薑片 -
步驟 2/10
豬肉冷水下鍋後加入小蔥，生薑和料酒
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步驟 3/10
蓋上煮到8分開的時候撇清泡沫後轉小火煮50分鐘
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步驟 4/10
之後撈起待微涼後放入保鮮袋裡用擀麵杖敲散
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步驟 5/10
放入碗中加入一調羹葵花籽油
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步驟 6/10
加魚露
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步驟 7/10
適量白糖
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步驟 8/10
再加生抽和老抽拌勻（）可以嘗試一下味道後調整）
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步驟 9/10
加入麵包桶內按肉鬆功能，一小時10分鐘
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步驟 10/10
鮮香美味的豬肉鬆做好了
小貼士
1.豬肉鬆的口味可以依照自己喜好調整。
2,.整個過程最後10分鐘差不多炒幹了少許肉鬆會飛出桶外，之前最好上面蓋上一層錫紙最好。
釋出於 2023-05-01
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