看到這期作業就在忐忑，因為木有面包機，不知道用鍋來炒能做成什麼樣子。本來想用雞肉的，因為覺得雞肉嫩一些，沒有筋好撕。去買肉的那天雞肉不太新鮮，於是還是提了一塊豬肉回來。

煮完之後撕成了絲，本來我還覺得挺細的，然後就下鍋炒了。開的很小很小的火，生怕糊了。炒完之後倒是挺乾爽的，可是怎麼看怎麼粗，也不太蓬鬆，最後想起飄兒老師的方法，老師說一邊炒制可以一邊撕成更細的絲，雖然我的肉鬆已經出鍋了，不過也可以再撕撕啊。於是我又撕了半天，終於覺得夠細了。家裡沒有叉子，為了增加蓬鬆感，我找了個烤盤夾子叉了一會兒，雖然沒有豆親們做的好，不過總算像點模樣了。

第一次做的肉鬆，明天再做小餐包！