自制豬肉鬆 - 自制豬肉鬆的做法,自制豬肉鬆怎麼做好吃,自制豬肉鬆的家常做法 - 京細菜譜

自制豬肉鬆

6.7萬熱度 98 收藏

荀伊人淡雅淚

關注

豬肉鬆在做甜品時常用的到，用來做麵包的餡料或蛋糕的餡料都很美味，有空時可以自己做一些凍在冰箱裡，隨用隨取。

時間:30分鐘-1小時

食材

瘦肉 550g

油 1湯匙

鹽 1茶匙

蠔油 1/2茶匙

細砂糖 15g

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/9

準備好所用到的食材。
步驟 2/9

把瘦肉去除筋膜。
步驟 3/9

瘦肉切成大塊，姜切絲，蒜切塊，八角和陳皮沖洗乾淨，將香蔥打結。
步驟 4/9

電壓力鍋中坐入冷水，加入瘦肉。
步驟 5/9

加入蔥薑蒜，八角，陳皮，料酒，開電壓25分鐘。
步驟 6/9

壓好的瘦肉取出沖洗乾淨涼幹。
步驟 7/9

把肉用手撕成條放入麵包桶內。
步驟 8/9

餘下的調味料裝入碗中攪勻，或入微波爐加熱把糖和鹽溶化。
步驟 9/9

把麵包桶裝入麵包機，倒入調味料，蓋好調至肉鬆程式，啟動麵包機即可。

小貼士

烤好的肉鬆可以放在密封袋裡入冰箱冷凍，隨用隨取。

釋出於 2019-11-26